兔子食物的消化性  

Marinell Harriman in consultation with Carolynn Harvey, DVM
 

兔子的食物消化分常迂迴複雜,而且每一種食物的消化過程也不完全一樣。舉例來說,斷奶後的兔子,小腸消化果糖的能力增加,但消化其他糖類的能力則會減少。所以,一隻成熟的兔子,可以輕易地消化水果中的糖分(也因此很容易變胖),但糖果中的糖分卻會讓同一隻兔子生病不舒服。這是因為無法消化的糖類和澱粉,會堆積在盲腸,如果量很大的話,這些物質會促使製造毒素的細菌生長,而使兔子生病。

成兔在小腸中吸收蛋白質(達90%),但還是依蛋白質的來源而定。在大豆中的蛋白質很容易吸收,但是苜蓿中高比例的蛋白質(很大部分存在於植物的細胞壁中)對兔子來說卻不能消化。兔子很難消化細胞膜質(纖維素)。這點對一個以素食維生的動物來說,似乎有所矛盾,但這卻是自然法則的一部份。纖維的低消化性,能將大量難以消化的微粒快速排出,讓兔子有能力大量進食,維持高度的食物吸收量。

微粒的大小和運送的時間

可消化的纖維,不論是從樹皮上撕下,或是混在食物中的,都能消化,但是纖維的大小和種類卻可以影響它經過腸胃系統的時間長短。和你所期待的相反,大的微粒並不會在兔子體內阻塞,小的微粒也不一定能比較容易排出,只是時間不同而已。微粒在腸胃系統中運送的時間,曾以數種不同的科學方式做過測量(把測量器放在食物中)。高纖的苜蓿(做成小顆粒狀,約三釐米大小)經過消化系統的時間,需要14.1個小時。

同樣高纖的食物,如果做成一釐米大小,則需要15.9個小時經過整個消化系統。低纖高澱粉的顆粒狀食物,則需要20.1小時。為什麼比較小的纖維和高澱粉的食物,所需的時間比較長呢?因為小的微粒和過量的澱粉會被送到盲腸發酵,所以需要更多的時間。流體和小的微粒會在結腸分離,然後回到盲腸(但大的微粒卻能輕易地通過結腸),一項研究曾用五釐米大小的微粒來作測試,結果只經過5個小時便排出體外。而五釐米大小則剛好大約是乾草中微粒的大小。我可以很肯定地說,(就我照顧殘障或大小便失禁(需要包尿布)的兔子的經驗中得知,我也嚴格遵守餵食時間和食物內容)在早上餵給兔子的燕麥乾草,在下午就排了出來(經過了4-5個小時)。

快和慢

所以,那一種比較好?快速通過的微粒?還是慢速通過的微粒?有些是兩者都需要:粗質、不能消化的有機物質可以讓腸胃以最理想的速度運作,而足夠的(但不要太多)可消化物質則可以在小腸和盲腸中吸收,這兩者的所攝取的比率要相當。你怎麼知道什麼是理想的運作?試著聽聽看,你應該可以聽到正常的「腸胃聲響」,是當液態的吸收物,和腸胃中氣體混合,經過時所發出的聲音。太多的雜音可能是因為腸胃發炎,而完全沒有聲音則可能是腸胃停滯。

什麼是均衡的飲食?

兔子的均衡飲食,只的是營養和消化時間的均衡。這包含了一些比較慢才能消化的物質,像是蛋白質、澱粉、碳水化合物、維他命和礦物質,同時也包含了大量不能消化,但能快速通過腸胃的有機物質。還有一件要知道的事,就是去推斷可消化和不可消化的物質的比例,找出最適合兔子的量。 *

literature cited

Buddington, R. and J. Diamond. 1990. Ontogenetic development of monosaccharide and amino acid transporters in rabbit intestine. American Journal of Physiology 259:G544-55.

Cheeke, P.R. 1987. Digestive Physiology.

Chapter 3 in Rabbit Feeding and Nutrition. Orlando: Academic Press

Fraga, M. 1990. Effect of type of fibre on the rate of passage and on the contribution of soft feces to nutrient intake of finishing rabbits. Journal of Animal Science 69:1566-74.

Gidenne, T. 1992. Effect of fibre level, particle size and adaptation period on digestibility and rate of passage as measured at the ileum and in the faeces in the adult rabbit. British Journal of Nutrition. 67:133-146.

Sakaguchi, E. 1990. Digesta retention and fibre digestion in brushtail possums, ringtail pos sums and rabbits. Comparative Biochemistry and Physiology 96A:351-54.

_________. 1992. Fibre digestion and digesta retention from different physical forms of the feed in the rabbit. Comparative Biochemistry and Physiology 102A, no. 3: 559-63.

The Mechanics of DigestionEdited by Carolynn Harvey, DVM and Karl Waidhoffer, DVM DVMLetters1Swallowed plant food is passed to the STOMACH from the PHARYNX through the ESOPHAGUS.

2. 肌肉的收縮以一種繞圈的方式來擠壓並攪拌食物,分開不同大小的微粒,同時將它們與胃液混合。胃本身包括二個部份;胃底並不具有分泌的作用。幽門區所分泌的包括鹽酸、消化酵素和黏液。胃所扮演的角色是個貯存器官,並將消化物推送到小腸。

3. 當食糜離開胃後,胰臟和肝膽所製造的酵素就會分泌到小腸的十二指腸中。主要的消化作用發生在小腸之中;果糖、大部分的澱粉,和百分之九十以上的蛋白質在此被吸收,但是纖維質在這裡卻不能有效地消化。小腸表面有很多微小的突起物,稱之為絨毛,作用是增加大量的吸收面積。小腸有三個作用區:十二指腸是中和胃酸和混合消化物的主要部位,胰臟的酵素分泌到此,混合碳水化合物、蛋白質、脂肪和肝的膽酸,對於維生素和脂肪的吸收很重要。空腸是消化和吸收的主要部位;最後一段是迴腸,黏膜下有淋巴結。

5. 纖維會被分成大和小的微粒,大微粒被移除,小微粒則送到盲腸進行發酵作用。這些消化物會均勻的從迴盲交接處 — 迴腸末端,再被排出。細微粒物質被盲腸袋有選擇性的分散,當大微粒物質以糞便顆粒的形態傳到大腸時,環狀肌肉纖維則以反向的方式將消化物移到盲腸。細菌會消化小腸內的纖維質(小微粒)、大部分的糖類、多餘的澱粉以及任何剩餘且未消化的蛋白質,產生綜合維生素B群和揮發性脂肪酸,直接從血液被吸收。盲腸是結腸的盲端,內容積為胃的二到三倍,藉由不斷的蠕動,盲腸以前後收縮的方式快速混合消化物。消化物不斷的在盲腸和近端結腸之間進出。盲腸內含共生細菌,可以產生纖維分解酵素,而分解植物細胞的纖維。闌尾會分泌鹼性的液體,以中和盲腸發酵時所產生的揮發性脂肪酸。

7. 未被消化的纖維和廢物(硬的糞便顆粒)以富含維生素的盲腸便形態移到大腸(軟的盲腸便),這是由盲腸裡的發酵物質形成的。和普通糞便比起來,盲腸便含有較多的蛋白質和水分,而纖維量較低。近端結腸會彎向胃的方向,以分段的收縮方式將消化物分成糞便顆粒。遠端結腸和胃在同一高度,形成環狀向後到直腸。

8. 兔子會從肛門將盲腸便直接吃掉,再度回到消化系統裡。

9. 盲腸便有黏膜包著保護,在胃裡繼續發酵數小時,直到移到小腸被吸收營養為止。

*

works cited

Cheeke, P. R. 1987. Digestive Physiology. Pp 20-32 in Rabbit Feeding and
Nutrition. Orlando, FL: Academic Press

Evans, R., consultant. 1991. House Rabbit Handbook. Alameda, CA:
Drollery Press.

Harvey, C. 1993. Necropsy photos from Bay Area Pet Hospital archive.
Oakland, CA: Unpublished.

McLaughlin, C. A. and R. B. Chiasson. 1990. Pp 59-64 in Laboratory
Anatomy of the Rabbit. 3d ed. Dubuque, IA: William C. Brown

Percy, D.H. and S.W. Barthold. 1993. Pp. 179-80 in Pathology of Laboratory Rodents and Rabbits. Ames, IA: Iowa State University Press.

回上一頁